大过年的,究竟谁还在点外卖?揭秘春节外卖消费不降反升6个真相

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原文标题:大过年的,究竟谁还在点外卖?揭秘春节外卖消费不降反升6个真相
本文摘要:春节将至年味渐浓,许多小伙伴踏上了归途,大小餐厅也陆续开始放假。但你知道么?春节期间外卖平台也十分热闹,饿了么通过调取去年六个代表城市的大数据发现,过年时其实有很多人点外卖,有些城市外卖消费不降反升,大学生成为了主力军,甚至有的城市还出现了... ...
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春节将至年味渐浓,许多小伙伴踏上了归途,大小餐厅也陆续开始放假。但你知道么?春节期间外卖平台也十分热闹,饿了么通过调取去年六个代表城市的大数据发现,过年时其实有很多人点外卖,有些城市外卖消费不降反升,大学生成为了主力军,甚至有的城市还出现了土豪用户。现在,饿了么就来用大数据为你揭秘春节外卖消费真相。


▌二三线城市春节外卖消费能力显著提高,兰州高客单价增幅达25.47%


饿了么将时间锁定为2015年春节,调取了北京、上海、南京、济南、扬州和兰州六个代表不同经济和地域差异的城市。从去年全国订单量变化趋势来看,2月订单量相比其他月份略有下降,这与春节过年回家密不可分。然而数据显示,二三线城市春节外卖消费能力显著提高,兰州的高客单价增幅更是高达25.47%。




▲春节期间兰州平均订单量较年平均订单量提高了25.47%


北京和上海是高消费城市的代表,在春节期间的消费能力和全年相比基本持平,北京春节期间高于30元的客单价占比为51.67%,和全年的53.26%相比变化不大;而上海春节期间高于30元的客单价占比为49.83%,略低于全年的53.04%。




▲北京春节期间高于30元的客单价占比和全年基本持平




▲上海春节期间高于30元的客单价占比略低于全年平均水平


反观二、三线城市,南京春节期间高客单价占比为41.62%,高于全年的35.06%;济南此项占比为33.89%,与全年差距不大;扬州春节期间高客单价占比高出全年8.96%;而作为三线城市的兰州高客单价提高了25.47%。由此可见,春节期间二三线城市市民爱用外卖置办丰盛的年菜,摆满一桌,阖家团聚。




▲春节期间二三线城市市民爱用外卖置办丰盛的年菜


▌连锁餐厅春节不打烊,德克士成最勤奋商家


一般来说,除夕到初三这段时间是全国少有的集体休假日,大多数的餐厅也都会暂停营业,而事实真的如此么?饿了么大数据显示,即便在阖家欢乐共享年夜饭的时间,也有许多餐厅照常营业,连锁餐厅更是成为了主力军,为家家户户送上热乎的美食。我们找到了2015年除夕到初三期间最勤奋的餐厅,他们的勤奋也换来了丰厚的订单量。


北京最勤奋的餐厅被人民公社夺得,宏状元和李先生牛肉面紧随其后,都是些响当当的连锁品牌;上海最勤奋的餐厅是丽华快餐,高句丽韩国料理和豪大大香鸡排位居次席;南京最勤奋的餐厅是艾晓青煲仔饭,香芋喳咋披萨和金陵食府紧随其后;济南非常特别,三家德克士店包揽最勤奋餐厅前三名,同样的情况也出现在兰州,兰州前三名也是被三家德克士包揽,成为2015年除夕到初三期间最勤奋商家。




▲德克士成最勤奋商家


▌北京市民除夕喜爱燕京啤酒,绝味鸭脖成上海年夜饭主打菜


在除夕这天,什么外卖成为了各个城市市民的年夜饭首选呢?饿了么调取了六个代表城市2015年除夕这一天的外卖情况,数据显示,北京的一些餐厅在除夕夜适时推出了“吉祥如意套餐”,这样的套餐类餐品种类丰富,年味十足,在北京市民年夜饭订单中排名第一。在这一天燕京啤酒和可乐也大受欢迎,有些用户甚至细到注明“不加冰”。这些饮品在家庭聚餐时必不可少,通过饿了么配送过来,省力又方便。


麻辣香锅成为了上海市民除夕夜最受欢迎的餐品,在口味上多数的上海市民备注的是“微麻微辣”和“不麻微辣”。啤酒和可乐并没有进到最受欢迎榜单,而雪碧却成为了上海市民的最爱。值得注意的是,在除夕夜这天,绝味鸭脖异军突起,成为了上海年夜饭桌上的主打菜肴。




▲燕京啤酒和绝味鸭脖


南京市民除夕夜的餐品集中在披萨这个品类上,至尊披萨和奥尔良风味披萨最受欢迎;济南市民年夜饭偏向西式快餐,“蒜泥”和“辣椒酱”的备注最多,口味微重;扬州市民在除夕这天点了许多奶茶类饮品,芒椰西米奶露成为了销量冠军;兰州市民在这一天通过饿了么点了许多百事可乐,也在阖家欢乐中共度新春。


▌北京留学生贡献日韩料理订单,济南市民春节不钟爱鲁菜


和亲朋好友聚餐是春节的重要内容,在饿了么平台上,哪些餐厅和美食贯穿着整个春节假期始终,成为了人们的首选呢?数据显示,2015年春节期间,日韩料理在北京的受欢迎程度远超往常水平,在订单量排名前15的餐厅中,竟然出现了4家韩国风味餐厅、1家日本风味餐厅。订单量高的餐厅多位于五道口至海淀黄庄一带,正是韩国留学生较为集中的地区。春节期间,上海订单量排名前15的餐厅中以中式美食为主,盖浇饭、麻辣烫成为最受欢迎的品类。




▲日韩料理春节期间在北京大受欢迎


根据饿了么2015年全年数据统计,南京市民对川湘菜的喜好胜过江浙菜,但在春节期间,淮扬小炒、粤菜甜品等口味清淡的美食成了南京市民的最爱,川湘菜订单量反而变少了。济南市民餐饮选择则更为丰富,从川湘菜到麻辣烫,从西式快餐到牛肉粉,各种美食应有尽有。而有着城市特色的鲁菜却不受欢迎,在订单量排名前15的餐厅中,仅有一家餐厅经营鲁菜,且主营品类为麻辣香锅。


扬州在春节期间成为了西式快餐的天下,除一两家中餐馆外,订单量排名靠前的餐厅均为西式快餐店。而在兰州,西式快餐店德克士更是抢占了订单量排名前10餐厅中的4个席位,产能十分惊人。


▌春节最土豪用户来自上海,过年消费1931元


过年回家最爱吃妈妈做的菜,但家人朋友聚在一起,外卖也是一种选择。饿了么大数据找到了六个代表城市中春节交易额和订单量最高的用户。


这两位春节土豪用户都来自上海,交易额最高的用户春节期间消费了1931元,这位上海市民偏爱面食,放假期间经常在牛肉面馆下单,他在这些面馆会点不同的面和盖浇饭;而订单量最高的用户在放假期间下了18单,平均每天都要下2.25单。他喜欢饮料,点了许多红豆奶昔、木瓜奶昔、果粒橙,除此之外,他还点了盖浇饭和麻辣烫。


▌大学生成北上广春节外卖消费主力军


下面让我们一起来看看2015年春节期间北上广的外卖订单数据。北京订单量最高的5个地点依次是:清华大学、草房、中国人民大学、新街口和中关村,看来北京的大学生是春节外卖消费的主要人群;上海订单量最高的5个地点依次是:鞍山新村、虹口足球场、上海大学、西藏北路和丰庄,多为上海东北部地区;广州订单量最高的5个地点依次是:暨南大学、潭村、广州大学城「南亭」、岗顶和广州大学城「北亭」,也是多为大学生群体。




▲春节期间北京订单量最高的5个区域




▲春节期间上海订单量最高的5个区域




▲春节期间广州订单量最高的5个区域


看完这些春节外卖消费的真相,是不是跟你想象中的不太一样呢?今年以来,饿了么的服务覆盖到了越来越多的城市,回到家乡的你也许会惊奇的发现,可以用饿了么为家人叫上一份热乎的饭菜,让家人也享受到美好的生活。随着饿了么全品类扩充,预计今年春节饿了么平台的商超、水果和生鲜将会提供更多的服务,让你足不出户,随时随地置办美食和生活用品。


今年,饿了么


“胃”你守候,暖心过年




今年,饿了么为北京和上海因为要值班而不能回家过年的白领用户准备了随餐附赠的暖心红包袋。虽然你仍离家乡很远,但我们愿意让你离温暖更近,爸妈不在身边,饿了么陪你过年。


同样地,过年期间我们也为全国的小伙伴准备了暖心福利,注意关注饿了么网上订餐微博饿了么微信订阅号,参与活动就有机会赢取福利。


希望在你的饭桌前和手机屏幕前,都能在饿了么的陪伴下开开心心过个暖心年。饿了么,让美好生活触手可得。


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